L'AVANT-GOÛT

旬の食材をふんだんに盛り込んだ季節のお任せコース。 ※＋＠2,000円でメインの肉料理を銘柄和牛に変更可能です。ご予約時にお申し付けください。料理に合わせたワインのペアリングを5杯(＋4,500円税込)もご用意しております。小学生以下のお子様用にキッズプレートのご用意が可能です。事前のご予約時にコメントにてお申し付けください。・お一人様ワンドリンクオーダーを頂戴しております。

季節のおまかせコース・全7皿　8,000円

当店一押しの季節感を大事にした7皿コースになります。シェフの地元岩手県の食材をはじめ、旬の魚介や野菜を使用したこだわりの料理を是非ご賞味ください。追加注文で料理に合わせたワインのペアリング5杯(＋4,500円税込)のご用意しております。 ※事前予約にてメッセージプレートをサービスでご用意いたします。当店ではお客様の特別なご要望に応じて通常お取り扱いのないワインをお取り寄せすることが可能でございます。お取り寄せに際しましては、仕入れ手配の都合上ワイン代金の20％を前金としてお預かりいたします。前金はお取り寄せ確定後の仕入れに充当させていただきますため誠に恐縮ではございますが、確定後のキャンセルにつきましては前金のご返金をいたしかねます。残金につきましては、当日のご会計時にご精算をお願い申し上げます。ご希望の銘柄やご予算などがございましたら、どうぞご予約時にお気軽にご相談くださいませ。特別なひとときを彩る一本をご用意させていただきます。

Amuse bouche

イチジクのタルティーヌ・サワークリーム・ガナッシュ・カカオニブ

Hors-d’ oeuvre

バターナッツカボチャのスープ・カシューナッツの泡・味噌クランブル・マイクロハーブ

Hors-d’ oeuvre

エゾ鹿の燻製・マッシュルーム・パルミジャーノチーズ・赤味噌・いぶりがっこ